Kentang panggang adalah salah satu hidangan yang mudah dibuat, cocok untuk segala suasana, dan yang paling penting: selalu disukai semua orang.
Dengan cara yang tepat, kentang panggang bisa menjadi hidangan yang sangat menggugah selera. Kali ini kita akan membahas 5 resep kentang panggang dengan sentuhan rasa yang bervariasi. Apa saja? Yuk, simak!
1. Resep Kentang Panggang Mentega dan Rosemary
Resep kentang panggang ini adalah pilihan klasik yang tak pernah salah. Mentega yang meleleh dan rosemary yang wangi memberikan kombinasi sempurna yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan potong-potong (pilih kentang jenis russet untuk hasil yang lebih renyah)
- 2 sdm mentega (gunakan mentega asli untuk rasa yang lebih kaya)
- 1 sdt rosemary kering atau 1 tangkai rosemary segar, cincang halus
- Garam laut dan lada hitam secukupnya
- 1 siung bawang putih, cincang halus (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus kentang dalam air mendidih selama 5-7 menit hingga setengah matang.
- Panaskan mentega dalam wajan, tambahkan rosemary dan bawang putih (jika pakai), tumis hingga harum.
- Campurkan kentang dengan mentega dan bumbu. Aduk rata dan pindahkan ke loyang.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200°C selama 30-35 menit hingga kentang berwarna keemasan dan renyah.
Kenapa harus coba?
Resep kentang panggang ini sederhana namun kaya rasa. Aroma rosemary dan mentega yang harum akan langsung membangkitkan selera makan.
2. Resep Kentang Panggang Keju Cheddar dan Bacon
Keju cheddar yang meleleh dan bacon yang renyah selalu menjadi kombinasi favorit. Resep kentang panggang ini pasti akan jadi hidangan andalan keluarga Anda.
Bahan-bahan:
- 4 kentang besar (sebaiknya gunakan kentang yang lebih padat)
- 100 gram keju cheddar parut kasar
- 50 gram bacon, goreng hingga renyah dan potong kecil-kecil
- 2 sdm krim asam atau sour cream
- Garam dan lada secukupnya
- 1 sdt daun bawang cincang (untuk taburan)
Cara Membuat:
- Cuci kentang dan potong menjadi dua bagian, kemudian panggang pada suhu 180°C selama 40 menit hingga setengah matang.
- Goreng bacon hingga renyah, tiriskan dan potong kecil.
- Setelah kentang matang, taburkan keju cheddar, bacon, dan krim asam.
- Panggang lagi selama 10 menit hingga keju meleleh sempurna.
- Taburi daun bawang cincang di atasnya sebelum disajikan.
Kenapa harus coba?
Hidangan ini penuh rasa gurih dari keju dan bacon, serta krim asam yang memberikan kelembutan. Cocok untuk makan malam atau acara spesial!
3. Resep Kentang Panggang Saus Barbeque Pedas
Suka rasa pedas dan manis? Resep kentang panggang dengan saus barbeque pedas ini menawarkan rasa yang unik dan kaya. Hanya dengan sedikit bumbu, kentang bisa menjadi hidangan yang luar biasa lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, potong dadu
- 3 sdm saus barbeque (pilih yang pedas untuk rasa lebih menggigit)
- 1 sdt paprika bubuk
- 1/2 sdt cabai bubuk (sesuaikan dengan selera)
- Garam dan lada secukupnya
- 1 sdt cuka apel (untuk tambahan rasa asam)
Cara Membuat:
- Cuci dan potong kentang, rebus selama 5 menit.
- Campurkan saus barbeque, paprika, cabai bubuk, garam, lada, dan cuka apel. Aduk rata.
- Masukkan kentang ke dalam campuran saus, aduk hingga semua bagian terbalut rata.
- Panggang pada suhu 200°C selama 25-30 menit hingga kentang matang sempurna dan sausnya meresap.
Kenapa harus coba?
Dengan saus barbeque yang pedas dan sedikit asam, resep kentang panggang ini memberikan sensasi rasa yang berbeda dan cocok untuk para pecinta rasa tajam.
4. Resep Kentang Panggang Mediterranean
Bagi Anda yang mencari hidangan sehat namun tetap nikmat, resep kentang panggang ala Mediterranean ini bisa jadi pilihan tepat. Dengan tambahan tomat ceri, zaitun, dan minyak zaitun, kentang menjadi lebih segar dan ringan.
Bahan-bahan:
- 6 kentang sedang
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdt oregano kering
- 1/2 cangkir tomat ceri, belah dua
- 1/4 cangkir zaitun hitam, iris
- 1 sdm air lemon segar
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci dan potong kentang, rendam dalam air garam selama 15 menit untuk mengurangi kadar pati.
- Campurkan kentang dengan minyak zaitun, oregano, garam, dan lada.
- Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 30 menit.
- Setelah matang, tambahkan tomat, zaitun, dan perasan lemon. Aduk rata dan sajikan.
Kenapa harus coba?
Ini adalah pilihan sehat yang tetap lezat, dengan rasa segar dari tomat dan zaitun. Menu yang sempurna untuk makan siang atau makan malam yang lebih ringan.
5. Resep Kentang Panggang Pedas Cajun
Bagi pecinta rasa pedas, resep kentang panggang ini akan menggugah selera Anda. Bumbu cajun yang pedas dan smoky menambah dimensi rasa yang sangat khas.
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, potong dadu
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt cajun seasoning
- 1/2 sdt bubuk cabai
- 1/2 sdt paprika
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci dan potong kentang, lalu rebus hingga sedikit empuk.
- Campurkan minyak zaitun dan bumbu cajun, aduk rata.
- Masukkan kentang ke dalam campuran bumbu, aduk hingga rata.
- Panggang pada suhu 200°C selama 25-30 menit hingga kentang renyah dan kecokelatan.
Kenapa harus coba?
Rasa pedas dari cajun seasoning dan cabai memberikan kelezatan yang menggigit, cocok untuk Anda yang suka tantangan rasa.
Kesimpulan
Kentang panggang adalah hidangan serbaguna yang mudah dibuat bahkan dengan berbagai rasa. Dari yang sederhana seperti mentega dan rosemary, hingga yang kaya rasa dengan keju dan bacon,
resep kentang panggang ini bisa jadi pilihan hidangan utama atau pelengkap yang sempurna. Cobalah berbagai variasinya.
Pilih bahan-bahan segar dan sesuaikan bumbu dengan keinginan Anda. Jangan lupa, masak dengan hati, dan hidangan Anda pasti jadi favorit keluarga!
